Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) ve své poslední výroční zprávě uvedl, že riziko pro lidské zdraví vyplývající z reziduí pesticidů používaných k...zabít nebo kontrolovat škůdce(včetně přenašečů chorob a škodlivého hmyzu, zvířat a rostlin) zůstává nízká, v souladu s předchozími lety. EFSA analyzoval v roce 2023 tisíce vzorků odebraných z běžných spotřebních výrobků.
Zpráva analyzovala data o reziduích pesticidů shromážděná prostřednictvím náhodných a cílených monitorovacích projektů. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) také vydal interaktivní nástroj, který uživatelům umožňuje prohlížet data ve formě grafu.
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) analyzoval v rámci Harmonizovaného monitorovacího programu EU (EU MACP) výsledky 13 246 vzorků náhodně vybraných z 12 nejčastěji konzumovaných potravin v EU, a to v členských státech EU, Norsku a na Islandu.
V rámci programu EU MACP se každé tři roky provádí výběrové šetření stejných komodit za účelem sledování trendů. V roce 2023 vzorek zahrnoval mrkev, květák, kiwi (zelené, červené a žluté), cibuli, pomeranče, hrušky, brambory, sušené fazole, hnědou rýži, žito, hovězí játra a drůbeží tuk.
Ze vzorků analyzovaných podle norem EU pro řízené prostředí s modifikovanou atmosférou (MAC) splňovalo požadavky EU 99 %. Tento výsledek je v souladu s výsledkem získaným při odběru vzorků stejných produktů v roce 2020 (99,1 %).
Z 2 023 vzorků 70 % neobsahovalo žádná kvantifikovatelná rezidua, zatímco 28 % mělo jedno nebo více reziduí, všechny v rámci zákonných limitů. Hladiny reziduí překročily maximální přípustný limit (MRL) u 2 % vzorků, z nichž 1 % nesplňovalo požadavky po započtení nejistoty měření. Vědecké koncepty používané při hodnocení rizik zohledňují veškerá omezení znalostí, která mohou ovlivnit pravděpodobnost výsledků hodnocení, a to s ohledem na zdroje dostupné v době hodnocení.
Výroční zpráva Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) o reziduích pesticidů zahrnuje také výsledky víceletého národního kontrolního programu (MANCP), který shromažďuje cílené údaje o vzorkování na základě úrovní rizika.
Tyto národní kontrolní programy obdržely 132 793 vzorků, z nichž 98 % splňovalo požadavky EU. Míra souladu s požadavky MANCP byla v letech 2021 a 2022 97,5 %, respektive 97,8 %.
Z 2 023 vzorků 58 % neobsahovalo žádná rezidua pesticidů, 38,3 % mělo rezidua v přijatelných mezích a 3,7 % překročilo maximální limit reziduí (MRL), což je maximální povolené množství reziduí pesticidů v potravinách nebo krmivech pro zvířata, vyjádřené v miligramech na kilogram. Dvě procenta vzorků nesplňovala regulační požadavky.
Výsledky monitorovacích programů jsou cenným zdrojem informací pro posouzení expozice škodlivým látkám v potravinách. Posouzení rizik vyžaduje měření množství záměrně přidaných nebo neúmyslně přítomných látek (jako jsou živiny, přísady nebo pesticidy) konzumovaných lidmi nebo zvířaty prostřednictvím potravin, jakož i posouzení reziduí pesticidů u spotřebitelů v EU.
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) provedl po analýze výsledků posouzení rizik pro zdraví spotřebitelů. Toto posouzení ukázalo pravděpodobnost, že spotřebitelé budou vystaveni reziduím nad určitou bezpečnostní prahovou hodnotou (tj. dávce nebo úrovni expozice, při které by nebyla pozorována žádná nežádoucí reakce).
Na základě výsledků hodnocení dospěl Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) k závěru, že rezidua pesticidů v testovaných potravinách představují nízké riziko pro zdraví spotřebitelů.
Zpráva rovněž obsahovala doporučení ke zlepšení účinnosti evropského systému monitorování reziduí pesticidů. Evropský úřad pro bezpečnost potravin například doporučil, aby členské státy provedly další šetření a monitorování kombinací pesticidů a plodin, které vedou k nedodržování předpisů, a aby i nadále prováděly komplexní analýzu vzorků dovážených ze zemí mimo EU za účelem monitorování reziduí pesticidů.
Čas zveřejnění: 28. ledna 2026