Chlormequat je známýregulátor růstu rostlinpoužívá se k posílení struktury rostlin a usnadnění sklizně. Ale chemická látka je nyní pod novým dohledem v potravinářském průmyslu v USA po jejím nečekaném a rozsáhlém objevu v zásobách ovsa v USA. Navzdory zákazu konzumace této plodiny ve Spojených státech byl chlormequat nalezen v několika ovesných produktech dostupných ke koupi po celé zemi.
Prevalence chlormekvatu byla odhalena především prostřednictvím výzkumu a šetření provedených Environmental Working Group (EWG), která v nedávné studii publikované v Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology zjistila, že v pěti případech byl chlormekvat detekován ve vzorcích moči čtyři z nich. čtyři účastníci. .
Alexis Temkin, toxikolog z Environmental Working Group, vyjádřil znepokojení nad potenciálními zdravotními účinky chlormequatu a řekl: „Rozšířené používání tohoto málo prozkoumaného pesticidu u lidí ztěžuje jeho zvládnutí. někdo dokonce ví, že byl sněden. “
Zjištění, že hladiny chlormekvátu v základních potravinách se pohybují od nedetekovatelných až po 291 μg/kg, vyvolalo debatu o potenciálních zdravotních účincích pro spotřebitele, zejména proto, že chlormekvát byl ve studiích na zvířatech spojován s nepříznivými výsledky reprodukce a nepříznivými výsledky reprodukce. pro problémy s vývojem plodu.
Ačkoli stanovisko Agentury pro ochranu životního prostředí USA (EPA) je, že chlormequat představuje nízké riziko, pokud se používá podle doporučení, jeho přítomnost v oblíbených ovesných produktech, jako jsou Cheerios a Quaker Oats, je znepokojivá. Tato situace naléhavě vyžaduje přísnější a komplexnější přístup k monitorování dodávek potravin a také hloubkové toxikologické a epidemiologické studie, které by důkladně vyhodnotily potenciální zdravotní rizika spojená s expozicí chlormequatu.
Hlavní problém spočívá v regulačních mechanismech a dohledu nad používáním růstových regulátorů a pesticidů v rostlinné výrobě. Objev chlormekvátu v domácích zásobách ovsa (i přes jeho zakázaný status) ilustruje nedostatky dnešního regulačního rámce a poukazuje na potřebu přísnějšího vymáhání stávajících zákonů a možná i na vypracování nových pokynů pro veřejné zdraví.
Temkin zdůraznil důležitost regulace a uvedl: „Federální vláda hraje zásadní roli při zajišťování řádného monitorování, výzkumu a regulace pesticidů. Přesto se Agentura pro ochranu životního prostředí nadále vzdává svého mandátu chránit děti před chemikáliemi v potravinách. Zodpovědnost za potenciální nebezpečí." zdravotní rizika způsobená toxickými chemikáliemi, jako je chlormequat.
Tato situace také zdůrazňuje důležitost informovanosti spotřebitelů a roli, kterou hraje v prosazování veřejného zdraví. Informovaní spotřebitelé znepokojení možnými zdravotními riziky spojenými s chlormekvátem se stále častěji obracejí na ekologické ovesné produkty jako preventivní opatření, aby minimalizovali vystavení této a dalším chemikáliím, které jsou předmětem zájmu. Tento posun odráží nejen proaktivní přístup ke zdraví, ale také signalizuje širší potřebu transparentnosti a bezpečnosti při výrobě potravin.
Objev chlormequatu v zásobách ovsa v USA je mnohostranný problém zahrnující oblasti regulace, veřejného zdraví a ochrany spotřebitele. Účinné řešení tohoto problému vyžaduje spolupráci mezi vládními agenturami, zemědělským sektorem a veřejností, aby byla zajištěna bezpečná dodávka potravin bez kontaminantů.
V dubnu 2023, v reakci na žádost z roku 2019 podanou výrobcem chlormekvátu Taminco, Biden's Environmental Protection Agency navrhla poprvé povolit použití chlormequatu v americkém ječmeni, ovsu, tritikale a pšenici, ale EWG se proti plánu postavila. Navržená pravidla ještě nebyla dokončena.
Vzhledem k tomu, že výzkum pokračuje v odhalování potenciálních dopadů chlormequatu a dalších podobných chemikálií, musí být prioritou vývoj komplexních strategií na ochranu zdraví spotřebitelů, aniž by byla ohrožena integrita a udržitelnost systémů výroby potravin.
Food Institute je již více než 90 let předním „jednotným zdrojem“ pro vedoucí pracovníky potravinářského průmyslu a poskytuje užitečné informace prostřednictvím denních e-mailových aktualizací, týdenních zpráv Food Institute a rozsáhlé online výzkumné knihovny. Naše metody shromažďování informací přesahují pouhé „hledání klíčových slov“.
Čas odeslání: 28. srpna 2024