Chlormekvat je dobře známýregulátor růstu rostlinpoužívá se k posílení struktury rostlin a usnadnění sklizně. Tato chemikálie je však nyní pod drobnohledem amerického potravinářského průmyslu po jejím nečekaném a rozsáhlém objevení v amerických zásobách ovsa. Přestože je tato plodina ve Spojených státech zakázána ke konzumaci, chlormekvát byl nalezen v několika ovesných výrobcích dostupných ke koupi po celé zemi.
Prevalence chlormequatu byla odhalena především výzkumem a šetřeními provedenými Environmental Working Group (EWG), která v nedávné studii publikované v časopise Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology zjistila, že v pěti případech byl chlormequat detekován ve vzorcích moči čtyř z nich.
Alexis Temkin, toxikolog z Environmental Working Group, vyjádřil obavy z potenciálních dopadů chlormequatu na zdraví a řekl: „Široké používání tohoto málo prozkoumaného pesticidu u lidí ztěžuje jeho zvládání. Kdokoli ani neví, že byl sněden.“
Zjištění, že hladiny chlormequatu v základních potravinách se pohybují od nedetekovatelné hodnoty až po 291 μg/kg, vyvolalo debatu o potenciálních dopadech na zdraví spotřebitelů, zejména proto, že chlormequat byl ve studiích na zvířatech spojován s nepříznivými reprodukčními výsledky a problémy s vývojem plodu.
Ačkoliv Agentura pro ochranu životního prostředí USA (EPA) zastává názor, že chlormekvát představuje při doporučeném používání nízké riziko, jeho přítomnost v oblíbených ovesných výrobcích, jako jsou Cheerios a Quaker Oats, je znepokojivá. Tato situace naléhavě vyžaduje přísnější a komplexnější přístup k monitorování dodávek potravin a také hloubkové toxikologické a epidemiologické studie, které by důkladně posoudily potenciální zdravotní rizika spojená s expozicí chlormekvátu.
Hlavní problém spočívá v regulačních mechanismech a dohledu nad používáním regulátorů růstu a pesticidů v rostlinné výrobě. Objev chlormequatu v domácích zásobách ovsa (navzdory jeho zákazu) ilustruje nedostatky dnešního regulačního rámce a poukazuje na potřebu přísnějšího vymáhání stávajících zákonů a možná i vývoje nových pokynů pro veřejné zdraví.
Temkin zdůraznil důležitost regulace a uvedl: „Federální vláda hraje klíčovou roli v zajišťování řádného monitorování, výzkumu a regulace pesticidů. Agentura pro ochranu životního prostředí však nadále opouští svůj mandát chránit děti před chemikáliemi v jejich potravinách. Odpovědnost za potenciální nebezpečí.“
Tato situace také zdůrazňuje důležitost povědomí spotřebitelů a jeho roli v prosazování veřejného zdraví. Informovaní spotřebitelé, kteří se obávají potenciálních zdravotních rizik spojených s chlormequatem, se stále častěji obracejí na organické ovesné produkty jako preventivní opatření, aby minimalizovali expozici této a dalším problematickým chemikáliím. Tento posun nejen odráží proaktivní přístup ke zdraví, ale také signalizuje širší potřebu transparentnosti a bezpečnosti při výrobě potravin.
Objev chlormequatu v zásobách ovsa v USA je mnohostranný problém, který zahrnuje oblasti regulace, veřejného zdraví a ochrany spotřebitele. Účinné řešení tohoto problému vyžaduje spolupráci mezi vládními agenturami, zemědělským sektorem a veřejností, aby bylo zajištěno bezpečné a nekontaminující zásobování potravinami.
V dubnu 2023, v reakci na žádost výrobce chlormequatu Taminco z roku 2019, navrhla Bidenova Agentura pro ochranu životního prostředí (Environmental Protection Agency) poprvé povolit používání chlormequatu v USA u ječmene, ovsa, tritikale a pšenice, ale EWG se proti tomuto plánu postavila. Navrhovaná pravidla dosud nebyla finalizována.
Vzhledem k tomu, že výzkum nadále odhaluje potenciální dopady chlormequatu a dalších podobných chemikálií, musí být prioritou vývoj komplexních strategií na ochranu zdraví spotřebitelů, aniž by byla ohrožena integrita a udržitelnost systémů produkce potravin.
Potravinářský institut je již více než 90 let předním „komplexním zdrojem“ pro manažery potravinářského průmyslu a poskytuje užitečné informace prostřednictvím denních e-mailových aktualizací, týdenních zpráv Potravinářského institutu a rozsáhlé online výzkumné knihovny. Naše metody shromažďování informací jdou nad rámec pouhého „vyhledávání klíčových slov“.
Čas zveřejnění: 28. srpna 2024